tripous

tripous

tripous ou tripoux [ tripu ] n. m. pl.
• 1912; « boudin » 1655; dér. région. de tripe
Région. Tripes accompagnées de pieds de mouton et de fraise de veau, cuisinés à la mode auvergnate.

tripoux ou tripous nom masculin pluriel (de tripe) Préparation culinaire à base de tripes et de pieds de mouton.

tripous ou tripoux [tʀipu] n. m. pl.
ÉTYM. Attesté 1909; « boudin », 1655; dér. régional de 1. tripe.
Régional. Tripes accompagnées de pieds de mouton et de fraise de veau, cuisinés à la mode auvergnate.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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